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愛媛県には「芋炊き」という行事がある
これぐらいの秋の初めの時期に、河川敷にテントがいっぱい立つ
中にはコンロと鍋がいっぱい置いてあって、家族連れとか仕事仲間とかがお酒を飲みながら鍋をつつく
鍋の中には、里芋と鶏肉をメインにゴボウやニンジンにネギ、こんにゃく、もやしなんかが入ってて
昆布だしに醤油で味付けした汁のいいニオイが立ちこめている
会社に入った年に会社の上司に連れて行かれて
気を遣って味なんか全然覚えていなかったけど
たれと具材をスーパーで買ってきて、作ってみるとなかなかいい感じ
結構味が濃いのにあっさりしている芋炊きのタレは
里芋をちょっと上品な感じに仕上げてくれる
これって元々は豊作祈念と月見を一緒にしちゃった行事みたいだ
ここらの人の保守的な感じとか、祭り好きヤンキーが多い感じとか
大っ嫌いだけど、食べ物は別
芋炊きとか、フグザクとか、揚げ足鳥とか
あっさり系が多くていい感じ
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